需要食材
- 木耳菜（又称紫角叶）：250g
- 蒜茸：8粒成茸
- 盐：适量
- 猪油：适量
制作步骤
1、蒜泥木耳菜,食材准备好
2、蒜泥木耳菜,洗净木耳菜（菜太娇柔洗的时候要轻，力大洗过看似不新鲜）
3、蒜泥木耳菜,把叶或嫩根部位保留
4、蒜泥木耳菜,大根不要
5、蒜泥木耳菜,用漏水器篮装便于滴水
6、蒜泥木耳菜,沥到不滴水（蔬菜易出水，这样减少出更多汁）
7、蒜泥木耳菜,蒜子弄成茸
8、蒜泥木耳菜,蒜茸（粗细和使用量可随意）
9、蒜泥木耳菜,猪油入锅（比平时炒菜多点量）
10、蒜泥木耳菜,放猪油渣（不放也行）
11、蒜泥木耳菜,油热放蒜茸
12、蒜泥木耳菜,炒至蒜香味出来
13、蒜泥木耳菜,放入木耳菜
14、蒜泥木耳菜,翻炒均匀
15、蒜泥木耳菜,炒至断生关火（1分钟之内）
16、蒜泥木耳菜,加适量盐炒均即可
17、蒜泥木耳菜,成品
18、蒜泥木耳菜,好吃
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