需要食材
- 大闸蟹：3只
- 蒜头：2个
- 盐：1小勺
- 油：适量
- 淀粉：少许
- 姜片：3片
- 白酒：少许
- 香醋：少许
制作步骤
1、蒜泥螃蟹,选螃蟹的时候一定要买活蟹哦，死蟹不能吃对身体不利。我买的这种是盒装的一盒六个，比较大，3只炒一大盘刚刚好两个人吃完不剩！????太会过日子了，回妈妈家都是一锅一锅的蒸或煮螃蟹吃????
2、蒜泥螃蟹,腌制螃蟹的时候准备2头大蒜，剁碎，3片生姜
3、蒜泥螃蟹,锅中放适量的油烧热，螃蟹的切口部位蘸裹上淀粉（生粉一样）
4、蒜泥螃蟹,全部下锅油炸，炸至表明微黄捞出控油备用。经过油炸的蟹壳吃的时候咔嚓咔嚓就碎了，一个字：香。涵爸没认识我之前都不爱吃鱼和螃蟹，完全是入乡随俗啊，现在超级爱，比我吃的还狠，这完全取决于有个会做饭的丈母娘和媳妇????
5、蒜泥螃蟹,锅中留些底油，把蒜和姜下锅翻炒出香味即可
6、蒜泥螃蟹,把油炸过的螃蟹下锅一起翻炒，根据家人口味加少许盐
7、蒜泥螃蟹,黑胡椒少许（每次炒蒜泥螃蟹黑胡椒必备啊，个人超爱）
8、蒜泥螃蟹,香醋少许，增加香味
9、蒜泥螃蟹,翻炒均匀，鸡精按需要加，个人觉得很鲜美了没加
10、蒜泥螃蟹,装盘，一道蒜泥螃蟹就完成喽，喜欢的姐妹可以参考：每道菜都有它独特的味道，按需选择
发表评论 取消回复