需要食材
- 五花肉：350克
- 小葱：2根
- 花椒：数粒
- 大料：少许
- 姜：4片
- 大蒜：2粒
- 料酒：半碗
- 黄瓜：一根
- 胡萝卜：一根
- 蒜泥：半碗
- 麻辣油：适量
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制作步骤
1、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,现将买回的五花肉洗干净，去买五花肉的时候要注意，一定要挑层数多、肥瘦相间的肉肉
2、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,准备小葱、姜、花椒、大料还有一点蒜
3、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,放入锅中
4、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,锅里放水，加入葱、姜大料花椒和蒜
5、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,放料酒将肉煮40分钟
6、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,最后用筷子插一下五花肉，如果能迅速进入，说明肉已经熟了。
7、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,胡萝卜也切片
8、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,胡萝卜片加盐腌渍一下，促其软化
9、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,黄瓜片卷成卷
10、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,胡萝卜片卷成卷
11、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,摆放在盘子中间备用
12、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,将煮好的肉取出，放凉切片，准备蒜泥
13、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,往蒜泥里放少许白醋
14、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,放一点酱油提鲜
15、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,倒少许的麻辣油
16、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,将调好味道的蒜泥放在五花肉上
17、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,淋上仲景麻辣油，这道菜就完工了。
18、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,成品图
19、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,成品图
20、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,成品图
21、【蒜泥白肉】眼前一亮的宴客菜,成品图
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