需要食材
- 乌梅：50克
- 山楂：10克
- 桑葚：10克
- 薄荷：10克
- 青皮：10克
- 玫瑰茄（又名洛神花）：10克
- 甘草：10克
- 桂花：10克
- 冰糖：120克
- 水：3升
制作步骤
1、酸梅汤,所有用到的材料都在这里，白瓷盘里从山楂开始顺时针依次是：山楂、甘草、桑葚、玫瑰茄、薄荷、青皮（绿色橘子皮做的陈皮，味道相对清新）、乌梅，中间是冰糖，小碗里的是桂花。这些材料除了桂花、玫瑰茄和冰糖是在超市买的，其他都是从中药房买的，药店的坐诊医生帮我写了方子抓的药材哦~
2、酸梅汤,除了桂花和冰糖，其余的材料都要放进锅里；
3、酸梅汤,材料放进炖锅，清洗两遍后准备加水炖煮，当然，如果你比较勤劳，可以缝个纱布袋，把材料放进去；
4、酸梅汤,倒入3升纯净水浸泡材料半小时；
5、酸梅汤,半小时后开大火煮沸，红色汤水很漂亮，而且已经香气四溢；
6、酸梅汤,煮沸后转小火加盖煮40分钟；
7、酸梅汤,40分钟关火，把煮好的酸梅汤过滤倒入容器中晾凉，这是两升的养生壶，所以3升水炖成了2升；
8、酸梅汤,加入冰糖，融化后搅匀。根据自己的口感，如果觉得酸，可以再加一些冰糖进去。超市里有这样的单晶冰糖、还有大块冰糖和黄冰糖，都是可以的；
9、酸梅汤,冰糖融化后，撒桂花进去，香甜味道扑鼻而来，盖上盖子放进冰箱冷藏，会更好喝；
10、酸梅汤,冷藏后的酸梅汤，汤色如红宝石一般，喝下去口感酸甜，沁人心脾，回甘清冽～
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