需要食材
- 卤猪耳朵：一只
- 蒜苗：四根
- 干木耳：数朵
- 姜：一小块
- 食用油：适量
- 味极鲜：少许
- 白糖：少许
- 食盐：少许
制作步骤
1、蒜苗木耳炒猪耳,食材合照：蒜苗四根，干木耳数朵温水泡发，姜一小块，窦婆婆卤的猪耳朵一只（窦婆婆卤的猪耳朵太香了，忍不住直接切了一块吃了，好好吃????）
2、蒜苗木耳炒猪耳,蒜苗择好，姜去皮，一同洗净
3、蒜苗木耳炒猪耳,姜切姜丝，蒜苗蒜白部分用刀背拍一下，然后斜刀切段
4、蒜苗木耳炒猪耳,猪耳斜刀片成薄片，大约两毫米厚，不要太薄了
5、蒜苗木耳炒猪耳,泡发好的木耳在流动水下揉搓洗净
6、蒜苗木耳炒猪耳,撕成小朵备用
7、蒜苗木耳炒猪耳,全部食材改刀准备好
8、蒜苗木耳炒猪耳,热锅冷油，加入姜丝煸香
9、蒜苗木耳炒猪耳,加入猪耳中小火煸炒两分钟
10、蒜苗木耳炒猪耳,加入少许清水翻炒，因为卤好的猪耳胶质很多很容易粘锅
11、蒜苗木耳炒猪耳,加入木耳翻炒一分钟
12、蒜苗木耳炒猪耳,添加少许味极鲜翻炒均匀，卤猪耳本身就有咸味
13、蒜苗木耳炒猪耳,添加少许白糖提鲜
14、蒜苗木耳炒猪耳,转中大火，加入蒜苗翻炒均匀
15、蒜苗木耳炒猪耳,尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，翻炒均匀即可出锅
16、蒜苗木耳炒猪耳,成品
17、蒜苗木耳炒猪耳,成品
18、蒜苗木耳炒猪耳,猪耳富含胶质，又脆又韧，咬起来口感很棒十分过瘾????，添加蒜苗木耳，营养丰富，感兴趣的宝宝们，快来动手试试吧????
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