需要食材
- 带皮猪肉：350g
- 蒜苗：200g
- 花生油：30ml
- 酱油：10ml
- 郫县豆瓣酱：20g
- 白糖：3g
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 料酒：20ml
- 花椒粒：25粒
制作步骤
1、蒜苗回锅肉,猪肉洗干净后放入锅中，加花椒、料酒煮熟后捞出
2、蒜苗回锅肉,切片备用
3、蒜苗回锅肉,蒜苗洗干净后切段
4、蒜苗回锅肉,生姜、大蒜切片，红尖椒切小块
5、蒜苗回锅肉,锅烧热后放油
6、蒜苗回锅肉,下姜蒜、豆瓣酱
7、蒜苗回锅肉,炒出红油
8、蒜苗回锅肉,放入猪肉
9、蒜苗回锅肉,炒出油后装盘备用
10、蒜苗回锅肉,锅中留油下花椒粒炒香
11、蒜苗回锅肉,放入红尖椒
12、蒜苗回锅肉,放入蒜苗
13、蒜苗回锅肉,翻炒均匀
14、蒜苗回锅肉,蒜苗炒熟后放入猪肉
15、蒜苗回锅肉,放酱油、白糖炒匀
16、蒜苗回锅肉,装盘即可。
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