需要食材
- 剩米饭：1碗
- 鲜虾：8个
- 葱头：半个
- 马苏里拉芝士：130克
- 青椒：半个
- 红萝卜：半根
- 姜：3片
- 大蒜：5瓣
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,准备好食材。鲜虾去掉沙线，收拾干净，去掉头部，不要扔，加一点点盐、料酒腌制5分钟，备用。红萝卜、葱头切丁，青椒切丝，蒜切片，姜切末。
2、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,炒锅坐火上烧热，放适量油。
3、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,下入鲜虾头，一遍翻炒一般压挤虾头，煸出红油，捞出不用。
4、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,下入葱头煸炒出香。
5、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,接着放入红萝卜丁，翻炒两下，放入蒜片姜末翻炒均匀。
6、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,放适量盐调味。
7、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,翻炒至熟，待用。烤箱预热上下火190度10分钟。
8、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,米饭放在烤箱专用的烤盘，铺满。
9、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,把炒好的鲜虾铺在焗饭盘。
10、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,均匀的铺上马苏里拉芝士。
11、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,成品。
12、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,成品。
13、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,成品。
14、剩米饭华丽大变身——虾仁焗饭,成品。
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