需要食材
- 蒜苗：150克
- 豆腐干：150克
- 五花肉：100克
- 生姜：1块
- 小葱：3根
- 花椒：几颗
- 食用油：适量
- 豆瓣酱：1勺
- 老干妈风味豉：1勺
- 生抽：适量
制作步骤
1、蒜苗炒香干,准备食材。
2、蒜苗炒香干,锅中加入适量清水，放入洗净的五花肉和几颗花椒、生姜、小葱煮15分钟。
3、蒜苗炒香干,将蒜苗根茎用刀拍开（更易熟入味），切成小段。
4、蒜苗炒香干,将豆腐干切成条。
5、蒜苗炒香干,煮好的五花肉切小细条。
6、蒜苗炒香干,热锅倒油烧至5成热。
7、蒜苗炒香干,放入五花肉翻炒片刻煸出油。
8、蒜苗炒香干,放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
9、蒜苗炒香干,放入蒜苗翻炒均匀。
10、蒜苗炒香干,放入豆腐干翻炒均匀。
11、蒜苗炒香干,倒入适量生抽翻炒均匀。
12、蒜苗炒香干,放入一勺老干妈风味豆豉翻炒片刻即可出锅。
13、蒜苗炒香干,炒豆干放入五花肉会比较香，有油气！
14、蒜苗炒香干,豆干不要切得太粗，不然不容易入味！
15、蒜苗炒香干,简单易做的家常菜！
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