需要食材
- 肉馅：100g
- 香菇：28g
- 胡萝卜：40g
- 糯米：600g
制作步骤
1、烧麦,准备食材
2、烧麦,胡萝卜去皮切成小丁
3、烧麦,香菇去根洗干净切成小丁
4、烧麦,锅中放入少许油，放姜末爆香
5、烧麦,下入肉末煸炒
6、烧麦,肉末煸炒变色后加入香菇丁一起煸炒；
7、烧麦,调入少许生抽、耗油、白糖、盐
8、烧麦,最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火
9、烧麦,糯米饭煮好翻松
10、烧麦, 最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米饭混合，用勺子搅拌均匀。
11、烧麦,准备好饺子皮
12、烧麦,买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好，最好让面皮形成这种波浪花边，包出的烧麦才好看。
13、烧麦,将馅料包入饺子皮中
14、烧麦,将上面的封口用虎口捏紧
15、烧麦,收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
16、烧麦,放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅
17、烧麦,由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花
18、烧麦,烧麦制作起来简单省时，而且香郁浓厚
19、烧麦,烧卖一般是作为主食食用的，所以烧卖馅儿的调味不要太咸，宁愿淡一些
20、烧麦,在馅搅拌好以后，还可以尝尝咸淡，不够咸还可以再加入一些酱油或者盐进行调味。
发表评论 取消回复