需要食材
- 娃娃菜：1棵
- 猪肉末：100克
- 香葱叶：5段
- 鲜姜：1小块
- 小米辣：2个
- 陈醋：3勺
- 料酒：1小勺
- 蚝油：1小勺
- 玉米淀粉：1小勺
- 冷水（调制水淀粉用）：150ml
- 玉米油：1小勺
- 精盐：3克
制作步骤
1、酸辣娃娃菜,准备食材
2、酸辣娃娃菜,把鲜姜切成末
3、酸辣娃娃菜,香葱叶切成末，小米辣切成末
4、酸辣娃娃菜,娃娃菜切成条
5、酸辣娃娃菜,猪肉末加入料酒
6、酸辣娃娃菜,加入蚝油
7、酸辣娃娃菜,调匀后腌制5分钟
8、酸辣娃娃菜,碗里加入玉米淀粉
9、酸辣娃娃菜,加入冷水调匀，水淀粉调好备用
10、酸辣娃娃菜,炒锅烧热后加入玉米油
11、酸辣娃娃菜,加入姜末炒出香味
12、酸辣娃娃菜,加入肉末和小米辣
13、酸辣娃娃菜,翻炒3分钟左右
14、酸辣娃娃菜,加入葱末
15、酸辣娃娃菜,翻炒均匀即可关火
16、酸辣娃娃菜,把切好的娃娃菜放入盘里
17、酸辣娃娃菜,把炒好的肉末倒在娃娃菜上面
18、酸辣娃娃菜,把盘子放入蒸锅
19、酸辣娃娃菜,大火烧开后蒸5分钟
20、酸辣娃娃菜,娃娃菜蒸好了
21、酸辣娃娃菜,把蒸娃娃菜盘子里面的汤汁倒入炒锅
22、酸辣娃娃菜,加入3勺陈醋，加入精盐，倒入水淀粉
23、酸辣娃娃菜,烧开后调匀即可
24、酸辣娃娃菜,把调好汤汁的汤汁浇在娃娃菜上即可
25、酸辣娃娃菜,酸辣娃娃菜做好了~
26、酸辣娃娃菜,酸辣娃娃菜香辣酸爽，是一道非常完美的开胃小菜，老少皆宜，喝酒下饭都可以~
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