需要食材
- 土豆：300g
- 胡萝卜：50g(可不加)
- 葱：10g
- 蒜：两瓣
- 干辣椒：三个
- 醋：5g(一勺半)
- 盐：3g
- 鸡精：1g
制作步骤
1、酸辣土豆丝,土豆两个，洗净削去皮
2、酸辣土豆丝,切成均匀的细丝，像我这样的手残党可以用擦丝器，不过要小心手哦
3、酸辣土豆丝,切成丝以后用清水多冲洗几遍，用水泡一下去除淀粉，这样吃起来才脆
4、酸辣土豆丝,土豆丝泡水的时候准备其他配料。胡萝卜切成细丝，这个不喜欢可以不加，我是为了营养均衡一些
5、酸辣土豆丝,葱切末，蒜切片，辣椒掰成段备用
6、酸辣土豆丝,锅内倒油，下入蒜片辣椒段，和一半的葱末爆香
7、酸辣土豆丝,炒出香味以后把捞出的土豆丝倒入
8、酸辣土豆丝,翻炒一会，烹入醋
9、酸辣土豆丝,加入胡萝卜丝进行翻炒
10、酸辣土豆丝,翻炒置稍有变色时加入盐继续翻炒
11、酸辣土豆丝,出锅前加入半勺鸡精
12、酸辣土豆丝,加入剩下的一半葱末，翻炒均匀
13、酸辣土豆丝,酸辣可口，很下饭哦，很想念妈妈做的饭菜
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