需要食材
- 五花肉：200克
- 鸡蛋：一个
- 青菜：20克
- 淀粉：30克
制作步骤
1、酸辣酥肉汤, 猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉
2、酸辣酥肉汤,用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味
3、酸辣酥肉汤,加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀，整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
4、酸辣酥肉汤,起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起
5、酸辣酥肉汤,全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
6、酸辣酥肉汤,锅中放入油烧热后放入葱爆香
7、酸辣酥肉汤,加入少许胡萝卜丝和香菜段
8、酸辣酥肉汤,加入2碗热水烧开
9、酸辣酥肉汤,将酥肉加入锅中煮5分钟左右，待酥肉煮软之后，将青菜加入锅中，加入盐、辣椒粉、鸡粉、少许生抽
10、酸辣酥肉汤,酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉。
11、酸辣酥肉汤,寒冷的冬日来一碗酸辣酥肉汤，胃！暖暖的！
12、酸辣酥肉汤,没胃口的时候呼哧呼哧喝一碗酸辣汤，满头大汗，畅快！
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