需要食材
- 荷兰豆：100g
- 干木耳：半把
- 胡萝卜：半根
- 莲藕：1节
- 玉米粒：5g
- 蒜：3瓣
- 姜：3片
- 小葱：2根
- 生抽：1勺
- 鸡粉：1勺
- 盐：依个人口味
制作步骤
1、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,准备食材，干木耳放入碗里，冷水冲洗两遍，再次加入冷水将木耳自然泡发。
2、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,首先将荷兰豆去根，去尖，把荷兰豆的两边的筋拉掉，这样荷兰豆口感才更加嫩脆。
3、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,莲藕去皮。(藕可以根据情况增减。)
4、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,去皮的藕洗干净后切片。(不要切的太厚)
5、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,葱姜蒜去皮切碎。
6、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,胡萝卜去皮，洗干净切片。
7、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,泡发的木耳撕成小块，焯水:锅中加入水，大火烧开，倒入泡发的木耳，1分钟后捞出立即过冷水。
8、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,莲藕片焯水: 锅中加入水，大火烧开，放入切好的藕片，1分钟后捞出，立即过冷水。
9、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,玉米粒和胡萝卜片焯水: 水烧开后倒入两种蔬菜，30秒捞出，淋干水份。
10、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,荷兰豆焯水: 锅中加入水，大火烧开后倒入荷兰豆，加入一勺盐，(这种焯水方法可以保持绿色蔬菜的翠绿色。)50秒捞出立即过冷水。
11、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,所有食材准备完成。
12、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,锅中加入油，油温7成时加入葱姜蒜炒香。
13、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,倒入焯过水的藕片。
14、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,再加入木耳。
15、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,加入胡萝卜片和玉米粒。
16、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,最后加入荷兰豆。
17、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,调料汁:碗中加入1勺生抽，再加入胡椒粉。再加入盐，搅拌均匀。
18、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,将调料汁倒入锅中，大火快速翻炒。
19、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,大火翻炒2分钟即可。
20、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,加入一勺鸡粉提鲜。
21、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,装入盘中，可以享用。
22、#时令蔬菜#荷塘月色小炒,近看颜色很诱惑有没有。
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