需要食材
- 莲藕：一根
- 盐：一勺
- 姜：一块
- 蒜：几粒
- 小葱：两根
- 香菜：两根
- 白醋：一勺
- 白糖：一勺
- 辣椒油：一勺
- 麻油：几滴
制作步骤
1、酸辣藕片,新鲜莲藕一截，洗干净。
2、酸辣藕片,用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕。
3、酸辣藕片,切成薄片。
4、酸辣藕片,用清水冲洗干净。
5、酸辣藕片,入锅焯烫至九分熟。
6、酸辣藕片,小葱香菜切碎。
7、酸辣藕片,小米辣先对半剖开。
8、酸辣藕片,然后再切碎，这样更容易释放辣味。同时切些姜蒜。
9、酸辣藕片,将食材装入容器中。
10、酸辣藕片,用凉白开，白砂糖，白醋，盐调成料汁，准备适量的辣椒油。
11、酸辣藕片,将料水倒入藕片，然后滴几滴麻油提香，加入辣椒油提色提味，拌匀即可。
12、酸辣藕片,成品
13、酸辣藕片,成品
14、酸辣藕片,成品
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