需要食材
- 米粉或宽面条：一把
- 里脊肉或牛肉：100克
- 酸菜：30克
- 冬笋：20克
- 小米辣：4个
- 生菜：一把
- 李锦记麻辣酱：一勺
- 湖南剁椒：一勺
- 醋：
- 李锦记精选生抽：
- 麻油：适量
制作步骤
1、酸辣牛肉米粉,将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。
2、酸辣牛肉米粉,锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香。
3、酸辣牛肉米粉,将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀。
4、酸辣牛肉米粉,小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。
5、酸辣牛肉米粉,碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉， 舀上一勺湖南剁椒即成。
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