需要食材
- 高筋面粉：300克
- 白糖：35克
- 盐：3克
- 酵母：3克
- 牛奶：80克
- 蛋液：52克
- 奶油奶酪：70克
- 黄油：20克
- 奶油奶酪（馅）：40克
- 黄油（馅）：10克
- 糖粉（馅）：20克
- 酒渍蔓越莓粒（馅）：20克
- 酥粒：适量
制作步骤
1、酥粒蔓越莓奶酪卷,室温下软化的奶酪放入小盆中，加入糖粉、软化的黄油搅拌至顺滑
2、酥粒蔓越莓奶酪卷,然后加入奶粉搅拌均匀
3、酥粒蔓越莓奶酪卷,最后加入切碎的酒渍蔓越莓（留一些用于表面装饰）
4、酥粒蔓越莓奶酪卷,搅拌均匀就是蔓越莓奶酪酱了（先放入冰箱冷藏）
5、酥粒蔓越莓奶酪卷,将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，启动面包机搅拌程序，将其面团搅打出筋（大约需要35分钟）
6、酥粒蔓越莓奶酪卷,加入室温下软化的黄油
7、酥粒蔓越莓奶酪卷,继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可（10分钟左右），放入温暖湿润处发酵至两倍大
8、酥粒蔓越莓奶酪卷,取出发面团揉匀排气，将面团分割成8份，分别滚圆后松弛5分钟
9、酥粒蔓越莓奶酪卷,取一面团搓成长条形压扁，擀成长条形
10、酥粒蔓越莓奶酪卷,抹一层蔓越莓奶酪酱
11、酥粒蔓越莓奶酪卷,从短边卷起后，从中间切开（忘了拍照）
12、酥粒蔓越莓奶酪卷,然后摆入烤盘（我用的9.5寸烤盘）依次做完
13、酥粒蔓越莓奶酪卷,然后放到温暖湿润处进行二次发酵至约2倍大，在表面刷一层蛋液，然后依次撒上适量香酥粒和蔓越莓碎
14、酥粒蔓越莓奶酪卷,将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
15、酥粒蔓越莓奶酪卷,出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
16、酥粒蔓越莓奶酪卷,成品奶香味非常浓郁
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