需要食材
- 尖椒：3根
- 蒜头：6瓣
- 木耳：15克
- 莲藕：450克
- 香油：少许
- 鸡精：少许
- 食盐：4小勺
- 白糖：4汤匙
制作步骤
1、酸辣木耳拌藕片,备好食材
2、酸辣木耳拌藕片,将木耳用温水浸泡
3、酸辣木耳拌藕片,待完全泡开后洗净备用
4、酸辣木耳拌藕片,食盐、白糖、鸡精和米醋拌至融化、再倒入备好的凉开水搅拌均匀
5、酸辣木耳拌藕片,青、红椒及大蒜头洗净后切好备用
6、酸辣木耳拌藕片,莲藕去皮洗净后洗簿片
7、酸辣木耳拌藕片,用盐水浸泡一会儿，以防发黑氧化
8、酸辣木耳拌藕片,锅中水开，倒入藕片煮沸后捞出沥干
9、酸辣木耳拌藕片,接着放入木耳煮沸后捞出沥干
10、酸辣木耳拌藕片,将焯水后的藕片、木耳、蒜片和辣椒一起放入糖醋水中
11、酸辣木耳拌藕片,翻拌均匀、加盖泡制一夜
12、酸辣木耳拌藕片,第二天拣出摆盘可直接食用，也可以淋些香油，味道更赞
13、酸辣木耳拌藕片,酸辣凉爽，非常开胃
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