需要食材
- 猪肉：500克
- 胡萝卜：350克
- 饺子皮：950克
- 肉馅调味料：
- 生抽：2勺
- 盐：2勺
- 猪油：2勺
- 十三香：1勺
- 调味料汁：
- 红油辣椒酱：3勺
- 醋：3勺
- 生抽：一勺
- 醋：一勺
- 芝麻油：一勺
- 盐：半勺
- 葱花：少许
制作步骤
1、酸辣可口的【酸汤饺子】,猪肉喜欢选瘦的不带筋的、胡萝卜两根。
2、酸辣可口的【酸汤饺子】,胡萝卜切片放入搅拌机，也搅成末。
3、酸辣可口的【酸汤饺子】,胡萝卜汁可以不挤出来。
4、酸辣可口的【酸汤饺子】,猪肉切片、放入搅拌机搅成末。
5、酸辣可口的【酸汤饺子】,胡萝卜末跟猪肉拌在一起。
6、酸辣可口的【酸汤饺子】,肉末中加入细盐，一定要细盐（细盐容易化开）
7、酸辣可口的【酸汤饺子】,十三香加入肉末（加点十三香增加香味）
8、酸辣可口的【酸汤饺子】,生抽也一起加入到肉末里。
9、酸辣可口的【酸汤饺子】,此时可以加点猪油，增加口感。
10、酸辣可口的【酸汤饺子】,用筷子把调味料都搅拌均匀。
11、酸辣可口的【酸汤饺子】,拿一个饺子皮、加肉末在饺子皮中间、依次包成褶子。
12、酸辣可口的【酸汤饺子】,锅里水开，加入包好的饺子入锅、锅里加一点盐（盐水能提高水的沸点，能使饺子熟得快些。加盐的水会增加饺子皮的筋成型使煮出来的饺子皮更有Q感）
13、酸辣可口的【酸汤饺子】,三勺辣椒红油、三勺醋、一勺芝麻油、一勺生抽、半勺盐、熟芝麻拌均匀。
14、酸辣可口的【酸汤饺子】,等到饺子皮儿变得透明，那么就可以加入少量的清水压上一下，煮好的饺子更加的透亮、而且还十分的好吃。
15、酸辣可口的【酸汤饺子】,加入煮好的饺子，等不及吃一个。
16、酸辣可口的【酸汤饺子】,好吃到连汤汁都不放过。万能的调料汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。
17、酸辣可口的【酸汤饺子】,包好的饺子吃不完的可以冷冻起来。
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