需要食材
- 馄饨皮：适量
- 馅：：
- 猪肉(二肥八瘦)：300g
- 姜：2片
- 料酒：2汤匙
- 生抽、蚝油：各1汤匙
- 材料油(大料、姜)：2汤匙油
- 蒜苗：2把
- 盐：1小勺
- 汤：：
- 虾皮：适量
- 香菜：3根
- 辣椒油：1汤匙
- 香醋：1汤匙
- 白胡椒粉：半小勺
- 生抽：半小勺
- 盐：半小勺
制作步骤
1、酸辣馄饨,蒜苗清水洗干净。
2、酸辣馄饨,二肥八瘦的猪肉冻过比较好切，先切丁。
3、酸辣馄饨,再剁成肉泥。
4、酸辣馄饨,放入料酒+生抽+蚝油+大料、姜炸过的油。
5、酸辣馄饨,一个方向搅拌均匀上劲。
6、酸辣馄饨,蒜苗切碎。
7、酸辣馄饨,和肉馅搅拌均匀。
8、酸辣馄饨,加一小勺搅拌均匀。
9、酸辣馄饨,买现成的馄饨皮。
10、酸辣馄饨,四周抹上清水，中间放入适量馅料。(同时烧水)
11、酸辣馄饨,捏紧包好。
12、酸辣馄饨,水开放入馄饨。
13、酸辣馄饨,调一下汤汁：虾皮，香菜末，加一汤匙香醋，半汤匙生抽。
14、酸辣馄饨,半小勺白胡椒粉。
15、酸辣馄饨,一汤匙辣椒油，少许即食紫菜。
16、酸辣馄饨,倒入适量开水。
17、酸辣馄饨,馄饨鼓起飘在水面就好了。
18、酸辣馄饨,捞出馄饨放入汤汁里，酸辣鲜香。
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