需要食材
- 黄瓜：一根
- 干辣椒：6个
- 蒜：6瓣
- 姜：6片
- 花椒：适量
- 桂皮：适量
- 生抽：1勺
- 香醋：两勺
- 细砂糖：1勺
- 盐：适量
制作步骤
1、酸辣黄瓜条,酸辣黄瓜条
2、酸辣黄瓜条,黄瓜清洗干净，切段
3、酸辣黄瓜条,切好的黄瓜加盐1勺，搓均匀后腌制一个小时左右。
4、酸辣黄瓜条,腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍。
5、酸辣黄瓜条,冲洗好的黄瓜捞出，将黄瓜水份完全挤出放入容器中。（挤的越干黄越脆，可把黄瓜放进纱布中挤出水份）
6、酸辣黄瓜条,挤干水份的黄瓜放入碗中
7、酸辣黄瓜条,干红辣椒切段
8、酸辣黄瓜条,准备好香料，蒜头、姜片、干辣椒切段、花椒、桂皮。
9、酸辣黄瓜条,锅中倒入适量油
10、酸辣黄瓜条,烧热后加入香料爆香
11、酸辣黄瓜条,将热腾腾的香料油淋在黄瓜上
12、酸辣黄瓜条,加入1勺生抽
13、酸辣黄瓜条,加入2勺香醋
14、酸辣黄瓜条,加入一勺糖，适量盐拌均匀
15、酸辣黄瓜条,成品图
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