需要食材
- 鸭子：1200克
- 酸萝卜老鸭汤包：半包
- 料酒：5克
- 清水：适量
制作步骤
1、酸萝卜老鸭汤煲,把所有材料准备好。
2、酸萝卜老鸭汤煲,子放在一个小盆里注入清水，把鸭子的血水泡出来。
3、酸萝卜老鸭汤煲,准备一口锅注入清水，把水烧开
4、酸萝卜老鸭汤煲,把鸭子放在锅里清水煮开。放几滴料酒可以去掉鸭子的腥味。
5、酸萝卜老鸭汤煲,把泡沫用小勺捞出来丢掉。
6、酸萝卜老鸭汤煲,把泡沫用小勺捞出来丢掉。
7、酸萝卜老鸭汤煲,把鸭子放进砂锅里。大块一点的可以放在砂锅的底部。
8、酸萝卜老鸭汤煲,将酸萝卜老鸭汤包倒入砂锅中，要在鸭子面上。
9、酸萝卜老鸭汤煲,往砂锅里加入清水，清水要没过鸭子三四指。
10、酸萝卜老鸭汤煲,熬鸭子的同时不要往汤中加水，加入水会影响老鸭汤的味道。
11、酸萝卜老鸭汤煲,这时侯可以把燃气打开调到大火，把老鸭汤烧开。
12、酸萝卜老鸭汤煲,老鸭汤烧开后，可以盖上盖子，转小火慢煲，一直保持小滚开的样子。
13、酸萝卜老鸭汤煲,定时90分钟后就可以食用了。
14、酸萝卜老鸭汤煲,成品图
15、酸萝卜老鸭汤煲,成品图
16、酸萝卜老鸭汤煲,成品图
17、酸萝卜老鸭汤煲,成品图
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