需要食材
- 小茄子：6个
- 紫皮蒜：1头
- 香菜：1把
- 盐：3小勺
- 烧烤料：1小勺
制作步骤
1、烧烤味蒜茄子,小茄子冲洗干净。
2、烧烤味蒜茄子,去蒂。
3、烧烤味蒜茄子,放入蒸锅，水开文火蒸7分钟。
4、烧烤味蒜茄子,香菜洗干净控水。
5、烧烤味蒜茄子,蒸好盛盘放凉。
6、烧烤味蒜茄子,一头紫皮蒜。
7、烧烤味蒜茄子,扒皮清水洗干净。
8、烧烤味蒜茄子,切去蒜头，菜刀拍碎。
9、烧烤味蒜茄子,放入碗里，准备一个擀面棍，外面套上保鲜袋。
10、烧烤味蒜茄子,捣成泥状，会使茄子更加入味。
11、烧烤味蒜茄子,香菜切末和蒜泥一起，放入两小勺盐。
12、烧烤味蒜茄子,搅拌均匀，腌制5分钟。
13、烧烤味蒜茄子,轻轻划开茄子。
14、烧烤味蒜茄子,均匀洒上少许盐。
15、烧烤味蒜茄子,洒上适量烧烤料。
16、烧烤味蒜茄子,均匀塞满香菜蒜泥，密封冰箱冷藏过夜充分入味口感更佳。
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