需要食材
- 泡发黑木耳：150g
- 鸡蛋：2个
- 孜然粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
制作步骤
1、烧烤味木耳鸡蛋,准备好泡发黑木耳
2、烧烤味木耳鸡蛋,如果木耳太大，可以改刀切一下
3、烧烤味木耳鸡蛋,鸡蛋打散，搅拌至冒泡备用
4、烧烤味木耳鸡蛋,油烧热，开中火倒入鸡蛋
5、烧烤味木耳鸡蛋,两面煎至金黄撒少许盐翻炒
6、烧烤味木耳鸡蛋,用铲子将鸡蛋捣碎盛出备用
7、烧烤味木耳鸡蛋,锅中炒鸡蛋剩余的油炒木耳
8、烧烤味木耳鸡蛋,加入少许盐翻炒均匀
9、烧烤味木耳鸡蛋,倒入鸡蛋
10、烧烤味木耳鸡蛋,加水一丢丢(加水是为了避免木耳翻炒的时候有炸裂的声音)
11、烧烤味木耳鸡蛋,此时可以加入调料，十三香适量
12、烧烤味木耳鸡蛋,鸡精适量
13、烧烤味木耳鸡蛋,味极鲜或者生抽少许
14、烧烤味木耳鸡蛋,孜然粉比其他调料多1倍的量
15、烧烤味木耳鸡蛋,混合翻炒均匀即可出锅
16、烧烤味木耳鸡蛋,装盘上桌
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