需要食材
- 糯米：500克
- 食用碱：2小勺
- 清水：适量
- 新鲜粽叶：适量
- 粽绳：适量
制作步骤
1、水晶粽子,糯米待用
2、水晶粽子,用水冲洗干净
3、水晶粽子,加适量水，放冰箱冷藏隔夜泡水
4、水晶粽子,食用碱，待用
5、水晶粽子,准备新鲜粽叶
6、水晶粽子,每一片冲洗干净
7、水晶粽子,锅烧水，加粽叶煮5分钟
8、水晶粽子,再用清水冲一遍
9、水晶粽子,粽绳准备
10、水晶粽子,锅烧开水，加入粽绳，煮5分钟
11、水晶粽子,捞出泡水
12、水晶粽子,粽叶和粽绳沥干水，待用
13、水晶粽子,泡好的糯米
14、水晶粽子,加2小勺食用碱
15、水晶粽子,搅拌均匀
16、水晶粽子,加了碱的糯米会变淡黄色，如果加的碱太多了，煮熟后，再用清水煮一遍，就不会有碱味了
17、水晶粽子,粽叶剪掉尖尖的头
18、水晶粽子,尖尖的粽叶尾也剪掉
19、水晶粽子,两片粽叶折叠，卷成漏斗状
20、水晶粽子,加入调好的糯米
21、水晶粽子,往下折捏紧
22、水晶粽子,长出的部分，往右折
23、水晶粽子,裹上粽绳
24、水晶粽子,粽绳裹紧，打活结，吃的时候比较方便打开
25、水晶粽子,放高压锅，加水盖过粽子，大火上汽，转中小火煮1个小时左右，出锅！
26、水晶粽子,水晶粽子，完成！
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