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水晶紫薯月饼

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水晶紫薯月饼

需要食材

  • 琼脂10克：
  • 清水500克：
  • 糖适量：
  • 紫薯：

制作步骤

1、水晶紫薯月饼 ,紫薯蒸熟压成泥，琼脂用凉水浸泡30分钟后，将水倒掉，重新放清水。
1、水晶紫薯月饼 ,紫薯蒸熟压成泥，琼脂用凉水浸泡30分钟后，将水倒掉，重新放清水。

2、水晶紫薯月饼 ,用中小火煮，一边煮一边用勺子搅拌，直到水开，琼脂完全溶化，加入适量的白糖，搅拌至溶化，过滤，冷却
2、水晶紫薯月饼 ,用中小火煮，一边煮一边用勺子搅拌，直到水开，琼脂完全溶化，加入适量的白糖，搅拌至溶化，过滤，冷却

3、水晶紫薯月饼 ,等琼脂水不那么烫后，大概40几度吧，可以先倒一部分至模具里，放冰箱冷藏一下。
3、水晶紫薯月饼 ,等琼脂水不那么烫后，大概40几度吧，可以先倒一部分至模具里，放冰箱冷藏一下。

4、水晶紫薯月饼 ,等下层的琼脂水稍微凝固，将紫薯馅放在中间
4、水晶紫薯月饼 ,等下层的琼脂水稍微凝固，将紫薯馅放在中间

5、水晶紫薯月饼 ,最后将模具注满，放冰箱冷藏至凝固即可
5、水晶紫薯月饼 ,最后将模具注满，放冰箱冷藏至凝固即可

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