需要食材
- 水晶皮：：
- 澄粉：100克
- 木薯粉：100克
- 开水：适量
- 馅：：
- 瘦肉：80克
- 玉米：半个
- 红萝卜：半个
- 马蹄：6个
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- （20个左右）：
制作步骤
1、水晶蒸饺,准备食材
2、水晶蒸饺,木薯粉跟澄粉加到一起搅匀，加入开水慢慢搅、慢慢加，搅到絮状，开始揉
3、水晶蒸饺,揉到成团，光滑，盖起来（防干、冷）
4、水晶蒸饺,肉洗干净，剁碎
5、水晶蒸饺,装碗里加入少量盐，生抽，油，淀粉搅匀腌一下
6、水晶蒸饺,玉米洗干净，刀切
7、水晶蒸饺,红萝卜去皮，切片再切条然后切粒
8、水晶蒸饺,马蹄去皮
9、水晶蒸饺,剁碎，抓掉些水分
10、水晶蒸饺,把红萝卜、玉米装一起加入少许生抽和油搅匀一下
11、水晶蒸饺,加入到瘦肉里，搅匀一下
12、水晶蒸饺,再加入马蹄搅匀
13、水晶蒸饺,皮搓揉细长条
14、水晶蒸饺,切成自己想要的大，小
15、水晶蒸饺,压扁，哈哈…我用的是瓶子压，擀面棍找不到了
16、水晶蒸饺,然后擀薄
17、水晶蒸饺,加入馅，掐自己喜欢的型状
18、水晶蒸饺,很好掐的，不会的都能掐好，随便怎么掐
19、水晶蒸饺,然后锅里加入适量的水，隔水蒸13分钟（饺子底部刷点油或放防粘垫）
20、水晶蒸饺,出锅了，开吃了，皮很Q 弹，还是记忆中的味道
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