需要食材
- 蒸饺皮食材：:
- 中筋面粉：140g
- 澄粉：70g
- 菠菜粉：10g
- 热水：130g
- 蒸饺馅食材：:
- 猪肉馅：150g
- 小葱：3棵
- 生姜：12g
- 十三香：4g
- 槐花：265g
- 盐：5g
- 鸡精：3g
- 鲜贝露调味汁：5g
- 香油：3g
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
制作步骤
1、水晶蒸饺,将中筋面粉、澄粉和菠菜粉放在一起混合均匀。
2、水晶蒸饺,加入热水用筷子搅拌成絮状。
3、水晶蒸饺,揉成面团盖上保鲜膜饧半个小时。
4、水晶蒸饺,准备好肉馅，小葱切碎，生姜剁成姜末，一起放在肉馅上，放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味，搅拌均匀让肉馅静置一会儿。
5、水晶蒸饺,加入槐花搅拌均匀（槐花是之前焯水冷冻在冰箱里的，取出自然解冻即可）。
6、水晶蒸饺,放盐、鸡精和香油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
7、水晶蒸饺,最后放鲜贝露调味汁搅拌均匀，饺子馅就完成了。
8、水晶蒸饺,饧好的面团揉一下，搓成长条状切成小剂子。
9、水晶蒸饺,将小剂子压扁，擀成蒸饺皮。
10、水晶蒸饺,取一个蒸饺皮放上槐花馅，将边缘捏紧。
11、水晶蒸饺,用食指和大拇指稍微用劲搓一下捏出花边。
12、水晶蒸饺,香喷喷的蒸饺出锅啦！
13、水晶蒸饺,颜值高味道好。
14、水晶蒸饺,看的人口水都流下来了。
15、水晶蒸饺,宝贝一手拿一个，直接开吃！
发表评论 取消回复