需要食材
- 嫩豆腐：150克
- 鸡蛋：1个
- 火腿肠：1条
- 香菇：100克
- 泡发木耳：25克
- 胡萝卜：100克
- 香菜：1棵
- 淀粉：2茶匙
- 水：三碗半
- 酸辣汁材料：：
- 胡椒粉：1汤匙
- 陈醋：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 生抽：1汤匙
制作步骤
1、什锦酸辣汤,准备好材料
2、什锦酸辣汤,嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片
3、什锦酸辣汤,胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝
4、什锦酸辣汤,香菜切碎
5、什锦酸辣汤,鸡蛋打散备用
6、什锦酸辣汤,取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用
7、什锦酸辣汤,2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用
8、什锦酸辣汤,锅中倒入三碗水烧开
9、什锦酸辣汤,再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟
10、什锦酸辣汤,加入酸辣汁
11、什锦酸辣汤,接着再以画圈方式倒入鸡蛋液
12、什锦酸辣汤,再倒入水淀粉
13、什锦酸辣汤,煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅
14、什锦酸辣汤,成品图
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