需要食材
- 高筋面粉（披萨面团）：160g
- 低筋面粉（披萨面团）：50g
- 奶粉（披萨面团）：15g
- 水（披萨面团）：130g
- 橄榄油（披萨面团）：18g
- 细砂糖（披萨面团）：10g
- 干酵母（披萨面团）：3g
- 盐（披萨面团）：2g
- 意大利香草（披萨面团）：0.5g
- 培根（披萨馅料）：90g
- 仲景香菇酱烧烤味（披萨馅料）：20g
- 玉米胚芽油（披萨馅料）：30g
- 洋葱（披萨馅料）：60g
- 青椒（披萨馅料）：40g
- 马苏里拉芝士（披萨馅料）：150g
- 披萨酱（披萨馅料）：40g
- 食盐（披萨馅料）：适量
制作步骤
1、双酱培根披萨,面团的所有配料先液体后固体放入面包机桶内，糖、盐对角放，干酵母放面粉中间，启动和面程序，结束后启动发酵程序进行发酵；
2、双酱培根披萨,面团发酵的时候我们就可以来准备馅料啦：洋葱、青椒切成丝，培根切小块；
3、双酱培根披萨,将青椒丝炒熟；
4、双酱培根披萨,将洋葱丝炒熟；
5、双酱培根披萨,培根炒熟后再倒入香菇酱翻炒均匀;
6、双酱培根披萨,将解冻后的马苏里拉芝士刨成丝；
7、双酱培根披萨,面团差不多发酵到2倍大了，继续和面5分钟排气；
8、双酱培根披萨,用擀面杖将发酵好的面团擀成跟模具差不多大小的形状，放入模具内，让面团完全贴合四周；用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；
9、双酱培根披萨,刷一层披萨酱；
10、双酱培根披萨,.撒一些芝士；
11、双酱培根披萨,按照一层菜一层芝士的顺序放入培根、洋葱丝、青椒丝，最上面再撒适量芝士；
12、双酱培根披萨,放入预热好的烤箱内，210度、中层，烤15分钟即可。
13、双酱培根披萨,成品。
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