需要食材
- 小龙虾：800克
- 洋葱：30克
- 柿子椒：1个
- 红椒：1个
- 十三香：2克
- 火锅底料：20克
- 花生油：30克
- 花椒：2克
- 料酒：8克
- 盐：适量
- 鸡精：0.5克
- 白砂糖：5克
制作步骤
1、双椒麻辣小龙虾,首先把小龙虾，放到一个大一点的盆子里。
2、双椒麻辣小龙虾,把虾尾中间一节折断抽出虾线，一只小龙虾就处理干净了。
3、双椒麻辣小龙虾,处理好的小龙虾用淡盐水浸泡半个小时后，再用清水反复冲洗干净。
4、双椒麻辣小龙虾,把柿子椒和红椒用刀切成条状，洋葱切碎。
5、双椒麻辣小龙虾,锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒小火炸香，再放入洋葱爆出香味。
6、双椒麻辣小龙虾,这个时候加入火锅底料，小火慢慢炒出红油。
7、双椒麻辣小龙虾,这个时候锅中加入洗净的小龙虾，大火继续翻炒片刻。
8、双椒麻辣小龙虾,加入十三香调味。
9、双椒麻辣小龙虾,再加入白砂糖和适量的盐调味。
10、双椒麻辣小龙虾,再加入鸡精提鲜调味。
11、双椒麻辣小龙虾,加入料酒去腥味。
12、双椒麻辣小龙虾,大火继续翻炒均匀后，锅中倒入少许清水。
13、双椒麻辣小龙虾,盖上锅盖大火烧开后，继续中小火煮了15分钟，这样才入味。
14、双椒麻辣小龙虾,打开锅盖看见锅中汤汁浓稠时。
15、双椒麻辣小龙虾,放入柿子椒和红辣椒。
16、双椒麻辣小龙虾,大火翻炒均匀即可关火。
17、双椒麻辣小龙虾,好吃不打折的双椒麻辣小龙虾出锅咯。
18、双椒麻辣小龙虾,一个人吃一盘不够吃。
19、双椒麻辣小龙虾,搭配上扎啤爽歪歪。
20、双椒麻辣小龙虾,成品一
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