需要食材
- 面条：600g
- 瘦肉：65g
- 绿豆芽：200g
- 香菇：5朵
- 豆干：2片
- 胡萝卜：1根
- 空心菜：一小把
- 生抽：4勺
- 蒜，鸡精，料酒：适量
- 蚝油，十三香，芝麻油：适量
- 辣椒粉：适量
制作步骤
1、什锦家常炒面,面条600克(我买的是现成的面，可以直接炒，如果买的是手擀面，可以下锅煮熟，捞出控水，拌上熟油或者葱油，晾干表面水分，这样炒好的面条，根根分明)这点面条，正好是我们一家三口的量
2、什锦家常炒面,买的豆干，切条，
3、什锦家常炒面,香菇切成片
4、什锦家常炒面,空心菜切成小段(本来打算用小青菜的，楼下菜铺买完了，就买了点空心菜，味道也不错)
5、什锦家常炒面,胡萝卜切成小片
6、什锦家常炒面,还买了绿豆芽200克
7、什锦家常炒面,瘦肉切成细丝
8、什锦家常炒面,加生抽半勺，料酒半勺，十三香少许拌均匀，最后加一点芝麻油锁住水分，炒好的肉丝不老
9、什锦家常炒面,锅里油稍微多一点，爆香蒜泥，放肉丝翻炒变色
10、什锦家常炒面,加胡萝卜翻炒一下，
11、什锦家常炒面,再放入豆干 香菇 翻炒，
12、什锦家常炒面,放绿豆芽，绿豆芽容易熟，可以晚点放，
13、什锦家常炒面,最后加入面条翻炒，用2双筷子不停地翻炒，让水分蒸发，
14、什锦家常炒面,加入空心菜翻炒，
15、什锦家常炒面,加生抽，鸡精调味，
16、什锦家常炒面,炒好的面条根根分明，喜欢辣椒粉的，吃的时候可以撒一点(这个辣椒粉是专门拌面，沾料的)
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