需要食材
- 四季豆：250g
- 鲜虾：150g
- 胡萝卜：50g
- 玉米粒：50g
- 蒜：12粒
- 油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：1勺
- 小苏打：少许
制作步骤
1、四季豆时蔬丁虾仁小炒,四季豆、鲜虾、玉米、胡萝卜
2、四季豆时蔬丁虾仁小炒,把四季豆的筋和老根去掉。
3、四季豆时蔬丁虾仁小炒,把四季豆切成1厘米左右的丁。
4、四季豆时蔬丁虾仁小炒,鲜虾去头去皮，挑去虾线，放入少许小苏打和适量水把虾仁抓一抓，然后用清水清洗干净，沥干水分。
5、四季豆时蔬丁虾仁小炒,放入少许盐，1小勺料酒，1小勺淀粉，把虾仁抓匀，腌制10分钟。
6、四季豆时蔬丁虾仁小炒,玉米煮熟，剥成粒状。
7、四季豆时蔬丁虾仁小炒,热锅凉油放入四季豆，小火多煸炒一会儿。
8、四季豆时蔬丁虾仁小炒,四季豆煸炒到5成熟时放入蒜片一起煸炒。
9、四季豆时蔬丁虾仁小炒,当四季豆煸炒至9成熟放入胡萝卜粒和玉米粒，翻炒均匀。
10、四季豆时蔬丁虾仁小炒,把蔬菜拨在锅的一边放入虾仁，煸炒虾仁至颜色变粉色，然后和蔬菜炒匀。
11、四季豆时蔬丁虾仁小炒,放入适量的盐调味。
12、四季豆时蔬丁虾仁小炒,淋入1勺水淀粉勾芡。
13、四季豆时蔬丁虾仁小炒,成品图。
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