需要食材
- 四季豆：一把
- 圆茄子：半个
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：两勺
- 醋：一勺
- 糖：半勺
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1、四季豆烧茄子,四季豆去筋，洗干净，掰成小段
2、四季豆烧茄子,葱蒜切片，姜切丝
3、四季豆烧茄子,茄子切滚刀块
4、四季豆烧茄子,过清水以免氧化变黑。加入适量盐搅拌均匀，腌制一会儿
5、四季豆烧茄子,稍微攥去水分
6、四季豆烧茄子,小碗中加入两勺生抽，一勺醋，半勺糖，适量盐，适量淀粉，适量清水，搅拌均匀
7、四季豆烧茄子,锅中放入适量植物油，放入四季豆翻炒至出现虎皮
8、四季豆烧茄子,盛出控油待用
9、四季豆烧茄子,放入茄子翻炒
10、四季豆烧茄子,茄子变软，放入葱姜蒜翻炒
11、四季豆烧茄子,倒入四季豆
12、四季豆烧茄子,倒入小碗中的调料
13、四季豆烧茄子,大火翻炒均匀关火出锅
14、四季豆烧茄子,成品图
发表评论 取消回复