需要食材
- 鸡蛋：4个
- 面粉：75克
- 黄瓜：20克
- 胡萝卜：20克
- 玉米粒：20克
- 盐：2克
- 鸡精：2克
- 五香粉：2克
- 肉肠：20克
- 凉白开：10克
制作步骤
1、什锦蛋黄堡,黄瓜，胡萝卜洗净后切碎。
2、什锦蛋黄堡,玉米粒过开水焯熟沥水后备用。
3、什锦蛋黄堡,肉肠切碎。
4、什锦蛋黄堡,将黄瓜，胡萝卜，玉米放入容器中，加入适量的盐，鸡精，五香粉。
5、什锦蛋黄堡,再加入75克面粉。（普通面粉即可）
6、什锦蛋黄堡,在面粉和时蔬中磕入一个鸡蛋。
7、什锦蛋黄堡,将鸡蛋和时蔬一起搅拌，并加入适量的凉白开搅拌均匀。
8、什锦蛋黄堡,将面糊搅拌至滴落呈缎带状，静置10分钟。
9、什锦蛋黄堡,在铸铁锅中刷一层薄油后预热一下。
10、什锦蛋黄堡,在蛋饺锅的两个孔中舀进一勺粉糊。
11、什锦蛋黄堡,在另外两个空中磕入两个鸡蛋。
12、什锦蛋黄堡,在鸡蛋上撒上适量的肉肠碎。
13、什锦蛋黄堡,将鸡蛋翻面煎一下。
14、什锦蛋黄堡,将两面都煎定形的鸡蛋放在已经成型的面糊上。
15、什锦蛋黄堡,在空余出的两个孔中再舀两勺粉糊。
16、什锦蛋黄堡,在面糊未凝固之前将鸡蛋和另外半片蛋黄堡放在面糊上。
17、什锦蛋黄堡,此时，鸡蛋和面糊粘合在一起。（这种做法鸡蛋和一片汉堡坯粘合在一起，另一半汉堡坯是和鸡蛋分开的，便于再加入各种酱料和生菜等）
18、什锦蛋黄堡,另一种方法，也可以先煎鸡蛋，再舀面糊，在面糊未干前将煎好的鸡蛋放上，这样鸡蛋的两面都能和面糊粘合在一起了。（只是这种做法如果要刷酱料或夹菜时需要将蛋堡再用刀从中间片开）
19、什锦蛋黄堡,在煎熟的蛋黄堡中根据自己的口味，添加喜欢的酱料。
20、什锦蛋黄堡,给自己一个笑脸，一天都有好的心情。
21、什锦蛋黄堡,装饰后装盘。
22、什锦蛋黄堡,搭配一杯牛奶燕麦片，各种坚果，即是能量满满的一餐。
23、什锦蛋黄堡,成品。
24、什锦蛋黄堡,成品。
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