需要食材
- 冬笋：1个
- 香菇：5个
- 猪里脊肉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：2汤匙
- 香油：少许
- 花生油：适量
- 热水：1小碗
- 水淀粉：适量
- 盐：1茶匙尖
制作步骤
1、升级版山东名菜烧二冬,首先准备好主要材料，一个冬笋，100克猪里脊肉和5个香菇
2、升级版山东名菜烧二冬,首先把冬笋去皮切片，香菇切片，下锅焯烫5分钟备用
3、升级版山东名菜烧二冬,里脊肉切片，加入盐和淀粉上浆备用
4、升级版山东名菜烧二冬,准备一些葱花和姜末
5、升级版山东名菜烧二冬,锅中倒入花生油，油量要比平时炒菜时用的多
6、升级版山东名菜烧二冬,等油温升至五成热，下入冬笋滑油
7、升级版山东名菜烧二冬,翻炒片刻，倒入香菇
8、升级版山东名菜烧二冬,最后把肉片下入一起滑油，滑至肉片八成熟，把所有食材捞出沥干备用
9、升级版山东名菜烧二冬,把锅里的油都倒出来，就着锅底的一层底油，下入葱姜炒香
10、升级版山东名菜烧二冬,下入酱油，用量大约是两汤匙
11、升级版山东名菜烧二冬,酱油香味四溢，迅速下入滑好的冬笋、香菇和肉片，略微翻炒后，加入一小碗热水烧制
12、升级版山东名菜烧二冬,等待烧制的时间，我们去准备一碗水淀粉，水淀粉调好了，烧制的时间也差不多了，我们把水淀粉一点一点的倒入锅中，一定要边倒水淀粉边搅拌，这样芡汁均匀更浓稠
13、升级版山东名菜烧二冬,当所有食材都裹满汤汁，再淋入少许香油，一道鲜香的下饭菜就可以出锅咯
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