需要食材
- 面粉：250克
- 水：120克
- 酸母：3克
- 冬菇：5个
- 肉：150克
- 芝麻：10克
- 油：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、生煎包,冬菇用水浸泡软。
2、生煎包,泡软的冬菇抓干水切碎
3、生煎包,冬菇肉混合放入油，盐，酱油，淀粉搅拌均匀腌制半小时以上。
4、生煎包,面粉，水，盐，酵母，混合。
5、生煎包,揉成不粘手的面团盖布发酵
6、生煎包,面团发酵到原来的两倍大时拿出来揉一下排气。
7、生煎包,将面团分成30克一个的份量揉圆。
8、生煎包,将小面团撠成圆型的面皮。
9、生煎包,放上馅料封好口。
10、生煎包,平底锅放油将包子放入锅煎一会，煎到底部有点黄放入浸泡到包子一半的水量，洒上芝麻，盖锅煎煮。
11、生煎包,煮到水份收干再煎一会直至煎到包的底意焦黄
12、生煎包,成品
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