需要食材
- 食材：六人份：
- 猪排：950g（6块）
- 鸡蛋：90g（2个）
- 面包粉：200g
- 玉米淀粉：80g左右
- 调味料：：
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
1、上海炸猪排,准备上面????所有食材，猪排+面包粉+鸡蛋+玉米淀粉，
2、上海炸猪排,准备盐和白胡椒粉，
3、上海炸猪排,950g的大排，6人份的，
4、上海炸猪排,200g的面包粉，
5、上海炸猪排,80g的玉米淀粉，
6、上海炸猪排,90g鸡蛋，
7、上海炸猪排,首先，我们将猪排用清水冲洗干净，
8、上海炸猪排,用厨房纸吸干水分，
9、上海炸猪排,再用刀背把肉“拍松”，
10、上海炸猪排,然后两面撒上少许盐，
11、上海炸猪排,再撒上少许白胡椒粉，
12、上海炸猪排,开大火，把油锅烧至七-八成热，
13、上海炸猪排,将猪排两面沾上玉米淀粉，
14、上海炸猪排,然后是裹上鸡蛋液，
15、上海炸猪排,再沾上面包粉，
16、上海炸猪排,放进油锅里，煎至两面金黄色即可出锅，
17、上海炸猪排,放在厨房纸上，吸去多余的油，蘸上自己喜欢的蘸料就可以开吃了。
18、上海炸猪排,切开，蘸上辣酱油，慢慢享用吧…
19、上海炸猪排,来一口吗？外皮酥脆，肉质鲜嫩，赞????
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