需要食材
- 韭黄：150g
- 草鸡蛋：2个
- 蒜：2瓣
- 生抽：1勺
- 盐：依个人口味
- 十三香：少许
- 白砂糖：1小勺
制作步骤
1、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,准备好食材。
2、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,将韭黄摘掉不新鲜的叶子，用冷水冲洗干净，泡5分钟，
3、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,鸡蛋敲再碗里，加入盐。
4、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,再加入十三香。
5、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,用筷子抽打，打散。
6、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,起油锅，油温7成时倒入打散的蛋液，小火煎鸡蛋饼。
7、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,待蛋液凝固后用铲子将鸡蛋饼切小块，盛出备用。
8、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,将洗干净的韭黄切段。
9、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,再次起油锅，加入切好的蒜炒香。
10、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,再加入切好的韭黄。
11、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,加入盐。
12、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,加入白砂糖。(如果不喜欢甜的可以不加，南北方口味有差异)
13、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,加入生抽，大火快速翻炒。
14、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,加入提前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
15、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,盛出装入器具中。
16、#适合冬天的菜#韭黄炒鸡蛋,近看，如此美味，你还再等什么！(^_^)
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