需要食材
- 龙利鱼柳：3片
- 淀粉：30克
- 大葱：1段
- 鲜姜：1块
- 鸡蛋：1个
- 紫菜：50克
- 白胡椒粉：1勺
- 鸡粉：半勺
- 精盐：3克
制作步骤
1、砂锅鱼丸紫菜汤,大葱切成葱花，鲜姜切成小片
2、砂锅鱼丸紫菜汤,把鸡蛋清分离出来备用
3、砂锅鱼丸紫菜汤,紫菜撕成小块
4、砂锅鱼丸紫菜汤,龙利鱼柳3片，清洗干净后用厨房用纸吸去水分
5、砂锅鱼丸紫菜汤,把龙利鱼柳切成小块
6、砂锅鱼丸紫菜汤,把葱花和姜片，龙利鱼块放入料理杯中
7、砂锅鱼丸紫菜汤,用料理机打成泥
8、砂锅鱼丸紫菜汤,打好的鱼肉，非常细腻
9、砂锅鱼丸紫菜汤,加入1勺白胡椒粉
10、砂锅鱼丸紫菜汤,加入半勺鸡粉
11、砂锅鱼丸紫菜汤,加入3克精盐
12、砂锅鱼丸紫菜汤,加入1个鸡蛋清
13、砂锅鱼丸紫菜汤,加入淀粉
14、砂锅鱼丸紫菜汤,顺着一个方向搅拌，上劲儿
15、砂锅鱼丸紫菜汤,锅里加入冷水，水烧热后（水温保持在40度左右）用手挤出丸子放入水中
16、砂锅鱼丸紫菜汤,丸子都做好下锅了
17、砂锅鱼丸紫菜汤,大火烧开，丸子漂上来就熟了
18、砂锅鱼丸紫菜汤,把鱼丸捞出来
19、砂锅鱼丸紫菜汤,把鱼丸放入砂锅中
20、砂锅鱼丸紫菜汤,加入葱花和姜片
21、砂锅鱼丸紫菜汤,加入适量冷水，大火烧开后小火猪20分钟
22、砂锅鱼丸紫菜汤,加入紫菜烧开
23、砂锅鱼丸紫菜汤,加入精盐调味
24、砂锅鱼丸紫菜汤,砂锅鱼丸紫菜汤做好了
25、砂锅鱼丸紫菜汤,鱼丸Q弹鲜香，味道鲜美~
26、砂锅鱼丸紫菜汤,砂锅鱼丸紫菜汤鱼丸嫩滑，鲜香无比~
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