需要食材
- 大米：
- 清水：
- 龙利鱼柳：半片
- 盐：1/2小勺
- 鸡精：1/2小勺
- 糖：1/2小勺
- 料酒：1小勺
- 干淀粉：1小勺
- 色拉油：1小勺
- 姜丝：
- 葱粒：
- 香油：
- 胡椒粉：
制作步骤
1、生滚鱼片粥,大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥
2、生滚鱼片粥,龙利鱼柳提前解冻；将鱼柳顺纹路片成薄片；
3、生滚鱼片粥,加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；再加入1小勺干淀粉，抓匀；最后加入1小勺生油，抓匀；腌制5分钟左右
4、生滚鱼片粥,姜切丝，香葱切葱花；取一部分白粥加入汤锅，大火烧开后加入姜丝煮5分钟；期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；
5、生滚鱼片粥,下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中
6、生滚鱼片粥,鱼片变色后可以在加入适量盐调味；加入鸡精调味
7、生滚鱼片粥,关火，撒上葱花；撒上适量胡椒粉；最后点入香油，即可。
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