需要食材
- 大米：(适量)
- 龙利鱼柳：(半片)
制作步骤
1、生滚鱼片粥,大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥；
2、生滚鱼片粥,龙利鱼柳提前解冻；
3、生滚鱼片粥,将鱼柳顺纹路片成薄片；
4、生滚鱼片粥,加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；
5、生滚鱼片粥,再加入1小勺干淀粉，抓匀；
6、生滚鱼片粥,最后加入1小勺生油，抓匀；
7、生滚鱼片粥,腌制5分钟左右；
8、生滚鱼片粥,姜切丝，香葱切葱花；
9、生滚鱼片粥,取一部分白粥加入汤锅（不一定全部用上，吃多少煮多少），大火烧开后加入姜丝煮5分钟；
10、生滚鱼片粥,期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；
11、生滚鱼片粥,下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中；
12、生滚鱼片粥,鱼片变色后可以在加入适量盐调味；
13、生滚鱼片粥,加入鸡精调味；
14、生滚鱼片粥,关火，撒上葱花；
15、生滚鱼片粥,撒上适量胡椒粉；
16、生滚鱼片粥,最后点入香油，即可。
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