需要食材
- 高筋粉200g：
- 牛奶110g：
- 白砂糖40g：
- 鸡蛋25g：
- 黄油20g：
- 酵母粉3g：
- 食盐1g：
- 奶酪50g：
- 橙子两个：
制作步骤
1、水果鱼面包,1.所有材料除黄油外放入面包机，第一次揉面
2、水果鱼面包,2.第一个揉面程序结束后，放入黄油继续揉至薄膜状态。
3、水果鱼面包,3.面团放在面包机发酵至2.5倍大。
4、水果鱼面包,4.面团取出来，排气
5、水果鱼面包,5.面团分成大小相等的面团，各八个
6、水果鱼面包,6.大面团擀成圆形！
7、水果鱼面包,7.搓成橄榄球形状。
8、水果鱼面包,8.留出一端当鱼头，另外两边分别像反方向擀开，如图所示
9、水果鱼面包,9.擀开的面团，卷起来！如图所示
10、水果鱼面包,10.小面团做成鱼尾巴形状，接口处捏紧。
11、水果鱼面包,11.做好的小鱼面团，放在烤盘，送去烤箱，开37度发酵半小时。
12、水果鱼面包,12.奶酪隔水软化，加入糖粉，搅拌均匀！奶酪隔水保温，冷了就硬了。
13、水果鱼面包,13.发酵好的小鱼面团拿出来，刷上鸡蛋液，再放入奶酪，表面放上切碎的橙子。
14、水果鱼面包,14.放入烤箱175度，15分钟即可！
15、水果鱼面包,可爱的小鱼儿来啦
发表评论 取消回复