需要食材
- 猪肉馅：适量
- 丝瓜：1根
- 杏鲍菇：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 耗油：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 香油：适量
制作步骤
1、丝瓜肉丸汤,葱姜切沫放入肉馅中。放入两勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺香油，适量盐搅拌均匀
2、丝瓜肉丸汤,再放入一个整鸡蛋，适量清水朝一个方向划圈搅拌，使肉馅越来越细腻（放入清水使肉丸熟后更鲜嫩）
3、丝瓜肉丸汤,杏鲍菇切片，丝瓜切滚刀块
4、丝瓜肉丸汤,葱切斜片
5、丝瓜肉丸汤,锅中放入适量清水，放入杏鲍菇丝瓜烧开，再放入葱
6、丝瓜肉丸汤,从虎口挤出肉馅，用勺子放入锅中
7、丝瓜肉丸汤,烧开后煮两三分钟即可
8、丝瓜肉丸汤,盛出后在碗中滴适量香油
9、丝瓜肉丸汤,成品
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