需要食材
- 猪肉：300克
- 面粉：250克
- 笋干：100克
- 剁椒：3勺
制作步骤
1、笋干肉包,准备好所有食材
2、笋干肉包,笋干提前泡发，洗净撕成条，剁碎
3、笋干肉包,猪肉剁碎，将笋干加入猪肉中
4、笋干肉包,加入一勺盐和一勺白糖
5、笋干肉包,加入一勺酱油和一勺鸡精，三勺剁椒搅拌均匀备用
6、笋干肉包,酵母用温水化开
7、笋干肉包,一边加入酵母水一遍用筷子搅拌成絮状
8、笋干肉包,揉捏成团，用湿布盖住发酵
9、笋干肉包,发酵至两倍大
10、笋干肉包,取出面团反复揉捏排气
11、笋干肉包,揉成场面团
12、笋干肉包,将场面团摘成大小均匀的小面团，揉圆
13、笋干肉包,压扁用擀面杖擀薄
14、笋干肉包,将猪肉馅放入面皮中
15、笋干肉包,捏起收口
16、笋干肉包,放入蒸锅，进行二次发酵，二十分钟左右。开火蒸25分钟，焖五分钟开盖。
17、笋干肉包,成品
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