需要食材
- 纯牛奶：220g
- 低筋面粉：120g
- 鸡蛋：2只
- 糖粉：20 g
- 细砂糖：45g
- 黄油：15g
- 淡奶油：400g
- 芒果：适量
制作步骤
1、水果千层蛋糕,准备好食材，并称重。
2、水果千层蛋糕,将鸡蛋敲在大口器具中。
3、水果千层蛋糕,加入糖粉。(建议最好用糖粉)
4、水果千层蛋糕,用手动打蛋器打散至均匀。
5、水果千层蛋糕,加入牛奶，用手动打蛋器抽打均匀。(使牛奶和鸡蛋完全融合)
6、水果千层蛋糕,筛入低筋面粉。
7、水果千层蛋糕,加入隔水融化的黄油，打均匀。(黄油隔水融化或者微波炉30秒)
8、水果千层蛋糕,将做好的面糊过细筛。(不可以省略)
9、水果千层蛋糕,过滤好的千层糊非常细腻，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏45分钟。
10、水果千层蛋糕,平底锅中用刷子刷上少许油，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，(每做一张都盛一勺，这样的饼皮大小一致) 小火待面糊凝固起泡即可取出，依次做完。
11、水果千层蛋糕,做好的饼皮放在网上晾凉备用。
12、水果千层蛋糕,打发奶油，400g的奶油加了45g砂糖，可以根据个人喜欢增减糖的量，用电动打蛋器将奶油打发。
13、水果千层蛋糕,芒果洗干净去皮切小块。
14、水果千层蛋糕,将做好的饼皮叠加一起，上面放一块盘子，将边上不规则的饼皮用刀切掉。(不切也可以)不影响口感哈(^_^)
15、水果千层蛋糕,取一张饼皮放在蛋糕盒的底上(如果没有蛋糕盒的话，也可以用一块大一点的盘子) 涂抹一层奶油，铺一层芒果，再盖上一张饼皮，这样反复将饼皮做完。(一张皮，一层奶油，一层芒果)
16、水果千层蛋糕,做好的千层蛋糕～
17、水果千层蛋糕,放入蛋糕盒中，盖上盖子入冰箱冷藏4小时以上再切开食用。
18、水果千层蛋糕,切开的千层蛋糕，诱惑到你嘛？(^_^)
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