需要食材
- 低粉（皮）160g：
- 黄油（皮）30g：
- 鸡蛋（两个全蛋和一个蛋黄）：
- 牛奶（皮）480ml：
- 幼砂糖（皮）50g：
- 淡奶油（馅）350g：
- 幼砂糖（馅）40g：
- 香草精（馅）少许：
- 新鲜草莓（馅）：
- 芒果适量（馅）：
制作步骤
1、水果千层蛋糕,将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀
2、水果千层蛋糕,加入幼砂糖，继续搅拌至糖融化
3、水果千层蛋糕,放入牛奶，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液
4、水果千层蛋糕,低粉筛入牛奶鸡蛋液，搅拌成均匀的面糊
5、水果千层蛋糕,倒入融化的黄油，搅拌均匀
6、水果千层蛋糕,将搅拌后的面糊过筛后，入冰箱冷藏半小时
7、水果千层蛋糕,将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开
8、水果千层蛋糕,小火煎至面糊成型，揭下即可，依次做好所有的饼皮
9、水果千层蛋糕,草莓，芒果，洗净切定备用
10、水果千层蛋糕,将淡奶油倒入干净的盆中，加糖后先低速后转高速搅打
11、水果千层蛋糕,倒入少许香草精后，继续用打蛋器将奶油打发
12、水果千层蛋糕,取一张饼皮，抹上奶油，抹开
13、水果千层蛋糕,盖上另一片饼皮，再放少许奶油并抹开，随即放上芒果
14、水果千层蛋糕,盖上饼皮，抹上奶油，放上草莓，如此一层一层循环，直至放完所有的饼皮
15、水果千层蛋糕,用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平，表面盖上一片饼皮
16、水果千层蛋糕,放密封盒中冷藏定型，第二天随喜好装饰即可
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