需要食材
- 粳米或香米：约200g
- 清水：约2500毫升
- 牛肉：约150g
- 鸡蛋：一颗
- 生菜叶：数片
- 小葱：一根
- 姜：一小块
- 腌米：
- 食用油：半茶匙
- 食盐：1/3茶匙
- 腌牛肉：
- 料酒：一茶匙
- 生抽：一茶匙
- 蚝油：半茶匙
- 白糖：半茶匙
- 食盐：少许
- 胡椒粉：一点
- 水淀粉：两汤匙
- 食用油：少许
- 粥调味：
- 食盐：适量
制作步骤
1、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,食材合照：粳米或香米（如果想粥更粘稠滑糯可以添加1/3的糯米）约200g，牛肉一块约150g，姜一小块，小葱一根。我还准备了一些生菜（忘记拍了）还有一个鸡蛋
2、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,米淘洗干净后，用清水浸泡约1小时
3、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,葱择好洗净（准备的有点多，还有炒其他菜的），姜清洗去皮
4、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,一半的姜切姜丝
5、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,牛肉去掉肥肉部分，切小粒或切片。
6、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,腌牛肉，加姜丝
7、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加一茶匙料酒
8、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加半茶匙耗油
9、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加一茶匙生抽
10、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加半茶匙白糖
11、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加少许食盐
12、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加一点胡椒粉
13、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,抓拌均匀
14、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加两汤匙水淀粉，抓拌均匀让牛肉吸收水分，保持嫩滑
15、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加少许食用油
16、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,抓匀，能保鲜膜腌制半小时。我是晚上睡前腌上，放冰箱冷藏，早上起来煮粥
17、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,浸泡后的米，加少许盐
18、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加少许食用油
19、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,拌匀腌制半小时。阿晨是同样放冰箱冷藏。早上起来用
20、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,早上，开始煮粥吧。取砂锅或者铸铁锅等汤锅，米和水的比例大概是1:13，如果想粥比较浓稠，大概在1:10。根据自己的喜好调节。坐锅烧水，水开倒入浸泡腌制后的米
21、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,大火煮开，保持大火，煮10分钟，不断搅拌以免粘锅
22、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,转小火，加盖，炖煮40分钟。中间需要搅拌几次，以免粘锅底。
23、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,把粥熬上，我们来准备其他食材，阿晨今天还加了点生菜，让牛肉粥营养更均衡????
24、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,小葱取葱绿切末，不需要这么多葱末，阿晨剩下的葱末还做其他的菜了。剩下的一半姜切姜丝
25、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,生菜择好，淡盐水浸泡清洗干净
26、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,生菜切丝备用
27、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,腌制后的牛肉检出姜丝，当然也可以直接用腌牛肉的姜丝，就不用再切姜了
28、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,全部配菜准备好。
29、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,粥煮到米粒开花
30、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,转中大火，分次加入腌制后的牛肉，筷子搅散
31、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,加入姜丝，中火煮一分钟，牛肉熟透
32、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,转小火，加入生菜丝
33、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,根据个人口味，添加少许食盐定味
34、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,打入一个鸡蛋，关火
35、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,焖3分钟左右。即可。
36、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,盛一碗热乎乎的牛肉粥，撒上一些葱末，怕腥的小朋友还可以加一点胡椒粉。搅拌均匀，开始享受吧
37、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,成品
38、生滚牛肉粥➕一粥一饭暖人心,这道粥做法简单，口味清淡，营养丰富，很适合老人孩子食用。早上或宵夜，来一碗热粥，暖身又暖心。喜欢的小伙伴们，一起来试试吧????
发表评论 取消回复