需要食材
- 鸭肉：500克
- 笋干：适量
- 料酒：少许
- 姜：适量
- 盐：少许
制作步骤
1、笋干老鸭汤,鸭肉取出解冻；
2、笋干老鸭汤,加料酒姜片将鸭肉焯水；
3、笋干老鸭汤,放入锅中炒香；
4、笋干老鸭汤,笋干取出解冻，我这是之前已经泡好的笋干，如果没泡好，要提前泡软笋干；
5、笋干老鸭汤,汤锅加盐，因为笋干冰冻过，加盐可恢复笋干任性；
6、笋干老鸭汤,锅中水冒小泡，即可加入笋干；
7、笋干老鸭汤,煮沸2分钟；
8、笋干老鸭汤,捞出，浸泡在清水中；
9、笋干老鸭汤,另一个锅加油；
10、笋干老鸭汤,将笋干炒香；
11、笋干老鸭汤,倒入炒好的鸭肉，加入清水；
12、笋干老鸭汤,开大火，盖锅盖；
13、笋干老鸭汤,煮沸，转小火焖煮45分钟；
14、笋干老鸭汤,鸭汤浓稠即可；
15、笋干老鸭汤,加少许盐；
16、笋干老鸭汤,出锅；
17、笋干老鸭汤,笋干鸭肉汤完成啦！！！
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