需要食材
- 笋：2个
- 老鸭：半只
- 料酒：2勺
- 盐：依个人口味
- 十三香：2克
- 八角：1个
- 桂皮：1块
- 香叶：2片
- 姜：3片
- 大葱：2段
- 枸杞：几粒
制作步骤
1、笋干老鸭汤,准备食材。
2、笋干老鸭汤,将老鸭切块。
3、笋干老鸭汤,大蒜去皮。
4、笋干老鸭汤,将老鸭焯水；冷水入锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水冲洗干净。
5、笋干老鸭汤,焯水的鸭块放入锅中，加入纯净水，倒入一勺料酒，煮开后小火熬10分钟。
6、笋干老鸭汤,春笋去皮切块。
7、笋干老鸭汤,煮10分钟的鸭块取出放入砂锅中。
8、笋干老鸭汤,加入去皮的大蒜。
9、笋干老鸭汤,再加入香料，姜片。
10、笋干老鸭汤,再加入1勺料酒。
11、笋干老鸭汤,一次性加够水量，大火烧开。
12、笋干老鸭汤,烧开后撇出沫子，转小火慢熬2小时左右。(时间自己掌握)
13、笋干老鸭汤,约1个半小时时加入切好的笋。
14、笋干老鸭汤,按个人口味加入盐调味，继续再熬30分钟左右。
15、笋干老鸭汤,不油不腻的春笋老鸭汤好啦～
16、笋干老鸭汤,盛出，撒上葱花，枸杞，美美的享用吧！
17、笋干老鸭汤,不油不腻，好喝极了，营养丰富，可以适当多喝些鸭汤呦～
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