需要食材
- 羊肉：650克
- 姜：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 葱：适量
- 水：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 香菜：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
1、砂锅炖羊肉,羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2、砂锅炖羊肉,羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3、砂锅炖羊肉,另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4、砂锅炖羊肉,撇净血沫。
5、砂锅炖羊肉,把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6、砂锅炖羊肉,盖盖转最小火焖煮50分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大炖的
7、砂锅炖羊肉,香菜、小葱洗净切碎。
8、砂锅炖羊肉,打开锅盖放盐调味，盛入碗中。
9、砂锅炖羊肉,盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）
10、砂锅炖羊肉,成品。
11、砂锅炖羊肉,成品。
12、砂锅炖羊肉,成品。
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